TARTA ROSAS AMARILLAS

Esta tarta se la hice para su cumpleaños a la mejor persona que conozco en el mundo, ELI. Ella es muy importante en mi vida y para celebrar su cumpleaños que menos que hacerle una tartita con sus sabores favoritos y por supuesto decorada con rosas amarillas que son sus favoritas. GRACIAS POR TODO GUAPI !!!

LA RECETA DE LA TARTA LA PODÉIS ENCONTRAR AQUI . Se pueden utilizar diferentes tintes y cada vez hacerla de un color diferente, quedan preciosas e incluso en blanco también queda muy elegante

TARTA DE ROSAS

Para mi último cumpleaños tenía ganas de practicar con la manga pastelera, así que me puse manos a la obra con esta tarta, el resultado me gusto mucho, aunque obviamente es mejorable, pero lo que mas me gusto a mi y a todos mis invitados fue el sabor de la tarta. Hace tiempo que tenia ganas de hacer el bizcocho de chocolate de Whimsical Bakehouse y rellenarlo de chocolate con naranja mi combinación favorita y a partir de ahora la combinación favorita de toda mi gente jajaja.

Para la elaboración hice un bizcocho de chocolate Whimsical Bakehouse Receta aqui, lo hornee en un molde de 30 y todo de una vez.

Una vez horneado le quite con la lira la parte de arriba para que quede lisa ya que los bizcochos por arriba siempre quedan abultados, marque con unos palillos las capas (esto es muy útil para cuando tienes que rellenar una tarta ya que a la hora de volver a poner la capa encima solo tienes que casar los palillos y te quedara el bizcocho perfecto.)

Una vez cortada las capas le puse almíbar de vainilla y chocolate . Receta aquí

Y rellene de ganache de chocolate con naranja montado (también se conoce como trufa cocida) Receta aquí . Para darle el sabor a naranja cuando calientas la nata le añades ralladura de naranja y el zumo de media naranja.

Una vez montada la tarta la cubrí con Nata vegetal coloreada de color rosa, Receta aquí Aunque puedes ponerle el color que más te guste incluso en blanco que queda igual de bonita.

Y una vez terminada de cubrir me puse manos a la obra con la decoración utilizando mi manga pastelera y boquilla 1 de la marca Wilton. 

MIX VEGETAL

Os voy a hablar del mix vegetal que yo utilizo.

Es 100 % vegetal,  tiene un sabor muy similar a la nata de toda la vida pero es mucho más consistente y monta que da gloria !!! un  gran descubrimiento os lo recomiendo !!! Se puede mezclar una vez montado con lo que quieras, trocitos de chocolate, fresas, teñirlo de colores, nutella, galletas oreo, frutos secos .... en fin millones de combinaciones,  ahh y si te sobra se puede congelar una vez montado aguantando perfectamente hasta que lo vuelvas a utilizar.

Se utiliza para rellenos de tartas, coberturas y para cupcakes.

Preparación


Poner el mix vegetal en la batidora y montar con las varillas hasta conseguir la consistencia deseada. En thermomix poner en el vaso y poner en V. 4 hasta que se ponga durita.

Una vez montada (ya viene azucarada) le añades trocitos de fresa, frutos secos, trocitos de chocolate etc.

Si quieres darle algún color o mezclarlo con nutella es mejor añadirlo antes de montar para que luego no se baje.